Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа

Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа

Для начинки:
Орехи грецкие
Сахар
Кардамон
Корица
Для теста:
Масло сливочное
Сахар
Яйца
Молоко
Дрожжи
Соль
Сметана
Мука
Заливка:
Масло сливочное
Куркума
Щербет:
Мед
Вода
Сахар
Гвоздика
Корица
Для смазывания:
Яйца
Шафран

Бакинская пахлава

Для приготовления бакинской пахлавы первым делом подготовим начинку. Грецкие орехи нужно тщательно перебрать – избавиться от всех скорлупок. Горсточку орехов откладываем для украшения, а остальные перемалываем при помощи блендера. К орехам добавляем сахар, кардамон, корицу и все перемешиваем. Накрываем крышкой и отставляем. Пока будет готовиться тесто, начинка хорошенько пропитается ароматами специй.

Орехи желательно немного подсушить в духовке, чтобы усилить аромат и вкус.

Бакинская пахлава

Приготовим тесто для пахлавы. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем немного взбитые яйца, сахар, растопленное и остывшее до теплого масло, соль и сметану. Понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно мягким, эластичным и не липким. Замешенное тесто выкладываем на подпыленный мукой стол и тщательно вымешиваем 5-7 мин до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу.

Бакинская пахлава

Тесто укладываем в посуду, накрываем крышкой, укутываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься на 1-1,5 часа.

Бакинская пахлава

Готовое тесто делим на количество частей равное количеству будущих слоев пахлавы. Обычно это 8-12 слоев. Части для нижнего и верхнего слоев должны быть немного больше остальных. Это нужно чтобы уберечь сладость от пригорания снизу и сделать ее красивой сверху. Раскатываем пласт теста очень тонко – через него должен просвечиваться стол, и укладываем его на смазанный маслом противень, немного загнув края.

Я тесто делила на 10 частей, это зависит от того какого размера форму вы используете. Я использовала большой глубокий противень размером 40х30 см.

Бакинская пахлава

Первые два пласта теста кладем друг на друга без начинки. Начинку выкладываем, начиная со второго слоя, и хорошо распределяем по поверхности теста.

Начинку лучше предварительно разделить на нужное количество частей – количество слоев минус два.

Бакинская пахлава

Создаем что-то вроде слоеного пирога, выкладывая попеременно тесто и начинку. Покрыв сладость последним слоем теста, нарезаем пахлаву на ромбики.

Бакинская пахлава

Теперь все линии разреза тщательно проливаются растопленным сливочным маслом с куркумой. Сверху смазываем пахлаву яичным желтком с шафраном. В центр каждого ромбика укладываем орех. Ставим пахлаву в духовку на 20-30 мин температура 200 градусов.

Бакинская пахлава

Пока пахлава в духовке приготовим щербет. Смешиваем мед, воду, сахар и специи, доводим до кипения и варим минут пять на маленьком огне, отставляем в сторону.

Бакинская пахлава

Достаем пахлаву из духовки (она уже немного подрумянилась) и поливаем щербетом. Затем вновь помещаем ее в духовку минут на 15-20.

Бакинская пахлава

Готовую бакинскую пахлаву достаем из духовки и оставляем остывать. Остывшую пахлаву достаем из противня по одной при помощи ножа. Самые красивые кусочки выкладываются на большую тарелку и подаются на стол.

Please login

Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 94
Замена наружной ручки двери Ремонт ВАЗ
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 79
Фасады для кухни своими руками (41 фото инструкция)
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 10
Постоянно окна открываются в новом окне браузера
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 83
Поздравления с бракосочетанием сестре
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 22
Как вести себя девушке, чтобы выйти замуж - Психологос
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 91
Как убрать значок замка с папки в Windows 7
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 35
Как создать PDF-файл
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 45
Как заменить
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 93
Как вылечить шпору на пятке
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 74
Как своими руками сделать кухонный уголок
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 10
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 75
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 16
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 26
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 22
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 100
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 54
Вертикальные грядки своими руками: 3 лучших способа 28