Солянка мясная сборная - рецепт с фото

Солянка мясная сборная - рецепт с фото
  • Ингредиенты для quot;Самого вкусного дрожжевого тестаquot;:

    Кефир 1 стакан

    Масло растительное 0,5 стакана.

    Мука пшеничная 3 стакана.

    Соль 1 чайная ложка.

    Сахар 2 чайных ложки.

    Дрожжи(сухие) 12 г

    Просеять муку через сито и добавить дрожжи. Смешать кефир, масло, сахар и соль . Соединить две эти смеси и замесить тесто. Поставить в тепло для подъема минут на 40, прикрыв сухой и чистой салфеткой. Потом обмять и поставить ещ quot;постоятьquot;

    Тесто такое не липнет к рукам и прекрасно раскатывается без дополнительной присыпки муки.

    В готовом изделии очень напоминает слоено-дрожжевое. Очень пушистое и долго не черствеет.

    Как сделать мягкое, пышное и нечерствеющее дрожжевое тесто?
  • Пышное тесто в готовом пироге получается не только от правильного рецепта, но еще и от того, где Вы собираетесь выпекать свое изделие. Хорошая духовка и равномерное прогревание противня необходимо. Некоторые дополнительно ставят в духовку воду, чтобы она испарялась во время выпекания, и пироги были пышнее и мягче.

    Как сделать мягкое, пышное и нечерствеющее дрожжевое тесто?
  • приготовление теста это такое искусство, которое, если делается с любовью, то очень вкусным получается. Не зря же говорят, что на кухню нельзя приходить злым, и уж тем более, что - то готовить, а нужно вкладывать в приготовление, свою душу, и любовь. Наверное это самый главный секрет многих хозяек, у которых получаются, такие пироги, что пальчики оближешь. Ну и конечно же нужно добавить масло, яйца, и наконец, дать тесту настояться. И тогда оно получится пышным и мягким.

  • как сказал моя бабушка чтобы сделать пышное и нечерствеющее дрожжевое тесто прежде всего нужно его любить. А также добавьте в тесто молоко, маргарин, яйца и дрожди помешать вс а затем ждать пока оно не поднимется.

  • Главное- тесто не передержать!2-3 часа достаточно. В мом фирменном рецепте вместо молока-вода, маргарин - тертый на трке.Пакетик дрожжей на 1.5 литра воды. Мука-обязательно просеянная. Так она насыщена кислородом, и тесто дат хороший подъм.

  • Чтобы приготовить тесто ,например для пирожков,которое нужно пышным и впоследствии не черствело,то в этом случае вы должны обязательно всю муку пропустить через сито.

    И обязательно заранее приготовить для этой цели маргарин, и его нужно подержать при комнатной температуре не менее часа.

    А вот дрожжи следует изначально смешать с сахаром и залить их 100 граммами молока,которое должно быть теплым.

    Вода,которая используется для замеса теста,должна быть не менее тридцати шести градусов. В таком случае дрожжи хорошо распускаются.И очень хорошо,когда изначально делается опара из половины муки и остальных компонентов,и только потом к ней добавляются все составляющие.

    тесто
  • Рецепты смотрите вот тут и советы. Так же вот хороший рецептик:

    Как сделать мягкое, пышное и нечерствеющее дрожжевое тесто?

    Следуйте всем советам которые написаны на картинке и у вас получится нечер. и пышное тесто. И ещ два совета лично от меня, не кладите яйца и соль на самый последний момент оставьте.

  • Секретов мягкого дрожжевого теста достаточно много у хозяек. Без опары хорошего теста не получится. Следует обратить внимание на сливочное масло. Сейчас чего только под эти названием не встретишь, поэтому читайте внимательно содержимое этикетки.

  • Не забывайте о том, что дрожжевое тесто долго не хранится. И сразу после его приготовления, необходимо его использовать, иначе перебродит. Однако, существует вариант замораживания. Тогда, тесто может хранится несколько дней в обычном холодильнике, а при температуре до -18 и вовсе полгода. Я задавала аналогичный вопрос. И вот что мне ответили (и я даю свои проверенные рецепты, подходящие для хлебопечки): читайте .

    Как сделать мягкое, пышное и нечерствеющее дрожжевое тесто?
  • Еще один секрет. Чтобы тесто было пышным лучше пользоваться сырыми дрожжами.

    Рецепт пышного дрожжевого теста для булочек:

    Вскипятить молоко 1 литр и остудить приблизительно до 40 градусов. Растопить маргарин 1пачку - 200гр., 50 грамм дрожжей, сахар - 1ст., соль1ч.л., 2 яйца.

    Дрожжи развести в молоке туда же добавить соль, сахар, яйца и растопленный маргарин. Замесить мягкое тесто и месить до тех пор quot;пока попа не вспотеетquot; так говорила моя бабушка. Чем дольше месишь тесто, тем оно пышнее. Поставить тесто в теплое место и укутать его. Дать тесту подняться дважды, а на третий раз можно выкатывать булочки или испечь пирог.

  • Немного пространный вопрос. Тесто для чего нужно?

    Расскажу несколько общих секретов.

    • Для пышного теста жидкость должна быть теплой - около 36 градусов, тогда дрожжи чувствуют себя наиболее комфортно. А если добавить холодную жидкость, тесто будет упругим, но в итоге твердое. Из такого хорошо делать какие-то хрустящие изделия, например, сырные палочки или основу для пиццы.
    • Соль нужно ложить как можно позже, но она должна присутствовать обязательно. Соль угнетает излишнее развитие дрожжей.
    • Лучше сначала сделать опару. Т. е. добавить все жидкие ингредиенты, сахар и половину муки. Поставить в теплое место, а когда опара подойдет в 2-3 раза, обмесить и добавить остальные ингредиенты. снова пусть поднимется. А потом уже выпекать.
    • Сдобу хорошо делать на свежем жирном молоке с добавлением сливочного масла - она получается душистая.
    • Количество муки величина изменяемая. Нужно ложить не строго по рецепту, а наблюдать, чтобы была правильная консистенция. Тесто должно быть мягким и упругим. Чем гуще будет тесто, тем жестче получится выпечка.
  • Я всю жизнь замешивала тесто только с яйцами и думала так положено. Потом попробовала пирожки у давнейзнакомой и была в шоке когда она поведала что не кладет яйца. Говорит яйца мешают подниматься.

    Потом еще у другой ела беляши тоже из теста без яиц - пышные-пышные.

  • Я сколько раз пыталась сделать дрожжевое тесто, чтобы оно было мягким, но у меня первые разы это не всегда получалось, поэтому хочу сразу вам сказать, что здесь, как и в любом деле, необходимо экспериментировать. Лично я, делая тесто точно по рецепту, не всегда получала желаемый результат. Знаю, что чем меньше песка в тесто ложишь, тем оно бывает воздушнее.

  • Универсального рецепта не существует! каждая хозяйка будет хвалить свой рецепт. У меня бабушка допустим в тесто на пирожки, всегда добавляет специально для этого приготовленное картофельное пюре на молоке, со сливочным маслом и обязательно ложечку домашней сметаны.

Солянка мясная сборная - рецепт с фото 45
Поздравление старшей сестре в прозе - В прозе на день
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 81
Варианты прибавлений при вязании реглана сверху
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 24
Шапка с ушками крючком для мальчика: 12 моделей с описанием
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 91
Пирог с рыбой и рисом рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 19
Цветы из салфеток своими руками
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 53
Дренаж вокруг дома: как правильно рассчитать
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 11
Срубы бань из бруса и бревна своими руками
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 11
Делаем Бантики Мастер-класс 1 » m
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 99
Браслет из булавок и бисера / Схемы плетения бисером
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 3
Статусы в контакте
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 50
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 28
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 73
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 24
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 65
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 31
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 87
Солянка мясная сборная - рецепт с фото 26