Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях

Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях

Например: Закуски из грибов, Тимьян, Рождество

Только по рецептам

Опубликован: 2016-09-02 15:37:00

Куксово: 1

Просмотров: 

Категория:  Блюда из рыбы

Назначение:  На ужин, На праздник, К пиву

Основные ингредиенты:  Карп

Очень вкусным получается карп, копченый жидким дымом в духовке. Иногда хочется вкусной копченой рыбки и ее можно совершенно просто приготовить в домашних условиях. Я предлагаю вариант горячего копчения, но употреблять рыбу нужно в охлажденном виде. Замечательная рыбка, которая почти не отличается от копченой в коптильне и подойдет к пиву или ее можно подать на ужин.

Ингредиенты для Карп копченый жидким дымом в духовке

  • Карп — 500 г;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Перец красный молотый — 1/4 ч.л.;
  • Перец белый молотый — 1/4 ч.л.;
  • Жидкий дым  (у меня - маринад копченый вишней)  — 2-3 ч.л.;

Карп копченый жидким дымом в духовке рецепт

Рыбу очистить, удалить внутренности и голову. Сделать надрезы по хребту с двух сторон. У меня был крупный карп, я использовала половину.

Соль смешать с красным и белым молотым перцами.

Натереть рыбу внутри и снаружи (только не слишком - будет соленая). Поместить рыбу на лист пергамента.

Смазать с обоих сторон рыбу жидким дымом.

Далее плотно завернуть рыбу в пергамент, а затем еще в 2-3 слоя фольги (очень хорошо закрутить края). Выложить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку - на решетку. Запекать рыбу 1 час, каждые 15 минут карпа переворачивать на другую сторону.

Готовой рыбе дать остыть, затем убрать фольгу и пергамент. Дать карпу немного обсохнуть.

Поместить рыбу на тарелку, украсить и подать к столу. Очень вкусно, особенно к пиву! Приятного аппетита!

← Назад

Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 54
Скумбрия копченая в домашних условиях без жидкого дыма в духовке: рецепт
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 15
Холодное и горячее копчение рыбы в домашних условиях, в коптильне и без
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 31
Как коптить рыбу в домашних условиях - 3 рецепта холодного и горячего
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 39
Карп копченый жидким дымом в духовке фото рецепт приготовления
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 82
Копчение рыбы в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 69
Как запечь скумбрию Скумбрия горячего копчения в духовке
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 58
Копчение рыбы в духовке с опилками не сложная технология
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 82
Рыба горячего копчения рецепты для коптильни и духовки
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 98
Копчение в духовке : коптим рыбу, крылышки и сало
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 75
Копченая рыба. Горячее копчение дома
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 98
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 35
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 10
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 72
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 26
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 21
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 93
Рыба горячего копчения в духовке : рецепты в домашних условиях 45