Очень классные фигуры

Очень классные фигуры

Простое тесто для кексов – вы же знаете, что я люблю простые и быстрые рецепты!

2015-05-19_172821

А этот еще и сказочный, потому что нужно для него, как для Колобка, который бабка испекла. Помните такую сказку? По сусекам поскребла – и вкусная выпечка готова!


Мой рецепт теста – наиболее простой, дешевый и вкусный из всех, которые я видела. Мало того, этот рецепт теста на кекс проверенный не одним десятком лет. Ведь взяла я его из своей семейной кулинарной тетрадки – копилки с рецептами, которыми еще моя мама пользовалась!2015-05-19_172225

Чем еще оно хорошо – добавляй в базовое тесто различные добавки и наслаждайся каждый раз новым вариантом кекса – с клубникой, черникой, изюмом, орехами, цукатами и т.д.!2015-05-19_172456

У каждой из вас бывает, что залежалась в холодильнике начатая баночка сметаны, засыхает кусочек масла или маргарина. Кушать уже нельзя, страшновато, а выбросить жалко – ведь сейчас продукты ужас, какие дорогие! Выбросить – это непозволительная роскошь, нужно быть экономнее и практичнее!

В такой ситуации мой простой рецепт кекса выручит как нельзя лучше. И продукты не пропадут, и к чаю будет что поставить для любимой семьи. Набор продуктов может быть разным, в зависимости от того, что у вас завалялось в холодильнике. Можно смешать остатки майонеза и сметаны, можно масло смешать с маргарином и куриным жиром. Если в холодильнике осталось два яйца вместо трех — не беда, все равно все у вас получится отлично.

Тесто для кексов, ингредиенты:

  • Яйцо – два или три;
  • Сметана или майонез – две-четыре столовые ложки;
  • Три четверти стакана сахара (если используете кислые ягоды в виде добавки, то можно и целый стакан);
  • Масло или маргарин (можно даже взять немного смальца и смешать с маслом) – 130 грамм;
  • Мука просеянная высшего сорта – примерно полтора стакана (все зависит от ее качества, тесто должно быть как на оладьи);
  • Сода, погашенная уксусом – 1 ч.л.;
  • Ванильный сахар – пакетик;
  • Добавки из ягод, шоколада, изюма, орехов или цукатов – по вкусу и по желанию.

Как приготовить простое тесто для кекса:

  1. Сахар и яйца взбиваем миксером и добавляем к ним теплую сметану (майонез).
  2. В сметану высыпаем соду погашенную уксусом (9%). Смесь тщательно размешиваем.
  3. На сковороде или в микроволновке (20 секунд) растопим масло (маргарин), нарезанное кусочками.
  4. Влить масло в тесто и размешать. Если масло перегрели, пусть немного остынет.
  5. Теперь просеиваем муку и размешиваем, чтобы не было комочков. Этот процесс можно доверить миксеру с насадками для теста.2015-05-19_174244
  6. Разложить тесто по формочкам – бумажным или силиконовым, какие есть. 2015-05-19_174424Посмотрите, какие у меня получились кексики в силиконовых формочках с творогом и вишней, просто чудо!
  7. Выпекаем примерно полчаса при температуре 200 градусов. Проверяем деревянной шпажкой. Прокололи в центре – если шпажка сухая, значит пора вынимать.
  8. Регулируйте вашу духовку – если верх потрескался, то огонь нужно уменьшить. Если в центре жидкое тесто, которое не хочет пропекаться — прибавьте огоньку!

Смело приступайте к выпечке! Поищите, что у вас завалялось ненужного в холодильнике для колобка?

Шучу, конечно же, для кексиков! А может быть, в морозилке есть немного ягод? Отлично! Будет ягодная начинка!2015-05-19_174604

А может, есть какао – испечете шоколадный кекс?

Нашли перезрелый банан – будет банановый кекс!

Сделайте творожный крем или крем на основе сыра Маскарпоне или творожного сыра  — у вас получатся капкейки!

Этот же рецепт отлично подойдет, чтобы испечь Мраморный пирог или Зебру – горжусь его универсальностью!

Все самое лучшее для вас, мои читатели!

Ну как, убедила я вас, как легко сделать тесто для кекса? Жду интересного диалога с вами в комментариях — задавайте ваши вопросы, буду рада!

А пока поищу, что бы приготовить для вас вкусного для нашей новой встречи! Пока-пока!

Простое тесто для кексов -из этого теста всегда получаются очень вкусные кексы. С разными добавками, каждый раз будет новое блюдо

21 Май 2015   ·  Автор: Povar   


Загрузка...

♦  Рубрика: Торты и пирожные.
♥  Метки: кексы
Очень классные фигуры 70
Топ-10: Необычные вещи, сделанные
Очень классные фигуры 59
Бумажные человечки, гирлянды
Очень классные фигуры 3
Поделки
Очень классные фигуры 69
Fahrenheit Википедия
Очень классные фигуры 51
«Петр Первый» читать
Очень классные фигуры 13
Бесшовное пальто реглан (Вязание спицами)
Очень классные фигуры 40
Очень классные фигуры 88
Вальцы для профильной трубы: виды, чертежи
Очень классные фигуры 52
Депиляция воском в домашних условиях: все подробности
Очень классные фигуры 51
Детские прически на Новый год. Какую прическу сделать
Очень классные фигуры 92
Очень классные фигуры 6
Очень классные фигуры 47
Очень классные фигуры 16
Очень классные фигуры 58
Очень классные фигуры 80
Очень классные фигуры 39
Очень классные фигуры 11